カシータウェディング コースメニュー
￥12,600 コースメニュー
Amuse
海の幸のワンスプーン
Cold Appetizer
タスマニア産サーモンとホタテのマリネ たまり醤油とハーブサラダ
Hot Appetizer
季節の野菜のクリームスープ
Fish
真鯛のポワレ 南仏野菜の煮込みとトマトのロースト
Meat
牛サーロインステーキ ボルドーの赤ワインソース 季節の野菜添え
Dessert
Pastry Chef's Home Made Dessert
パティシエ特製デザート
￥15,750 コースメニュー
カシータお勧めのコース。
参列される皆様がご自身のお好きなものをお選びいただけるプリフィクスコース。
Amuse
たっぷりうにとキャビアをのせたカリフラワークリーム
Cold Appetizer
(お好きな一品をお選び下さい)
マグロのカルパッチョ トマトのコンフィとトマトのゼリー
ピスタチオ入り若鶏のバロンディーヌ りんごとクルミのサラダと
鮮魚のお刺身 アジアンテイストの絶品ソースで
Hot Appetizer
(お好きな一品をお選び下さい)
カシータ定番！フォアグラのキャラメルソテー りんごのブランデーとりんごのロースト添え
ホタテのグリル ジェノバ風
Soup
季節の野菜クリームスープ
Fish
(お好きな一品をお選び下さい)
オマール海老の天麩羅と季節の野菜 三色ソース
真鯛のポワレと南仏野菜の煮込み トマトのローストとサフランソース
Meat
(お好きな一品をお選び下さい)
牛フィレ肉のロースト マスタードソース かごに詰めた季節のお野菜添え
骨付き仔羊のロースト マデラソース ジャガイモグラタン添え
鴨の胸肉ロースト ラズベリーソース
Dessert
Pastry Chef's Home Made Dessert
パティシエ特製デザート
￥18,900 コースメニュー
Amuse
三種のアミューズ盛り合わせ
Cold Appetizer
オマール海老と季節野菜のテリーヌ
Hot Appetizer
フォアグラのキャラメルソテー ドライフルーツとナッツのペースト添え
Soup
カシータ特製 ダブルコンソメスープ
Fish
旬のお魚を お魚に合わせた調理法で
Meat
国産フィレ肉のロースト 贅沢トリュフソース 季節の野菜添え
Dessert
Pastry Chef's Home Made Dessert
パティシエ特製デザート
