料理
~ Amuse ~
サーモンの小さなクレープ
ゲストの皆様がご自身で選ぶプリフィクスコース
カシータがオススメするウエディングコースは、参列される皆様がご自身で食べたい物を選ぶことができるプリフィクスコース。
お世話になった方へ、これまでの感謝とこれからの長いお付き合いのはじまりを、特別なおもてなしに変えて。
ご親族の方、ご年配の方も安心のメニューを
レストランウエディングで心配なのは、ご親族やご年配の方のお好み。
料理がお口に合うかどうかで悩まれるお二人も多いのでは?
カシータでは、ご親族やご年配の方のために、特別なメニューをご用意させていただきます。
お気軽にご相談下さい。
すべてのゲストにお喜びいただけますように…。
お二人だけの想い出をウェディングケーキに
お二人のしあわせの「お裾分け」でもあるウェディングケーキ。材料だけでなく、色や大きさまでお二人がお望みのケーキをカタチにいたします。
特別なケーキだからこそ、お二人の想いを込めた世界にひとつだけのウェディングケーキにしてみませんか?
Casita ウェディングコースメニュー(消費税、別途サービス料10%を加算させていただきます)
ベーシックコース
¥ 10,000

~ Amuse ~
サーモンの小さなクレープ

~ Cold Appetizer ~
カニの炙り 大根のラヴィオリ仕立て ソースアメリケーヌ

~ Soup ~
季節野菜のポタージュ または スープピストゥー

~ Fish ~
帆立貝のポワレ ポルチーニのリゾット添え 
岩海苔と白ワインのソース

~ Meat ~
牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮











おふたりとつくる オリジナルコース
¥ 20,000

おふたりとシェフで打ち合わせをしてつくるスペシャルコース。
お料理へのご希望をお聞かせください。
(下記は参考メニューです)

~ Amuse ~
おもてなしのピンチョス 3種盛り

~ Appetizer ~
アワビのステーキ リゾット添え

~ Appetizer ~
フォアグラのキャラメリゼ 大福仕立て ダークチェリーソース

~ Soup ~
ビーフコンソメスープ

~ Fish ~
オマール海老のグラタン

~ Meat ~
和牛のグリル トリュフを使って

プリフィックスコース
¥ 15,000

~ Amuse ~
ズワイガニとカリフラワーのマリアージュ

~ Cold Appetizer ~
A:旬の魚介の宝石箱見立て
B:鴨胸肉と砂肝のサラダ フランボワーズのヴィネグレットソース

~ Hot Appetizer ~
A:フォアグラのキャラメリゼ 大福仕立て ダークチェリーソース
B:ポルチーニ茸のリゾット トリュフ風味

~ Soup ~
冬瓜とアワビのコンソメスープ

~ Fish ~
A:オマール海老のポワレ エピス風味 ブールノワゼットソース
B:金目鯛のポワレ ヴェルモットソース ラタトゥイユ添え

~ Meat ~
国産牛フィレ肉のロースト 旬野菜と共に
A:マデラ風味のマスタードソース
B:オニオンマスタードソース